Robijnrode tot karmijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door frambozen en kersen. Vineus karakter gecombineerd met elegante, rijpe tonen. Schitterend evenwicht in de mond waarbij frisse en rijpe tonen elkaar perfect begeleiden en rijpe tannine voor een soepel mondgevoel zorgt. De finale is levendig en erg zuiver.

Perfect bij allerlei zeevruchten, zoetwatervis of simpelweg als aperitief of verfrissing op warme zomerdagen.

klimaat

De Racha regio beschikt over een gematigd landklimaat met milde maar zeer zonnige zomers terwijl de winters zeer koud kunnen zijn en er een dik pak sneeuw kan vallen. Regelmatige neerslag terwijl de oogstperiodes meestal droog blijven.

ondergrond

Bovenlaag van alluviale afkomst met veel stenen en daaronder een dikke laag van zacht carbonaat gesteente (Kalk). De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 750-800m.

vinificatie

100% Aleksandrouli (Typisch voor de Racha regio). Na de pluk worden de druiven (soms gedeeltelijk) ontsteelt. Fermentatie van de most op 22-25°C. Maceratie gedurende maximum 10-15 dagen. Malolactische gisting wordt normaal niet toegelaten om zijn fris karakter te vrijwaren en zijn origineel en typisch karakter optimaal te presenteren. Nadat de wijn harmonie en expressie heeft bereikt wordt hij klaar gemaakt om te bottelen.